四万十ぶしゅかん（仏手柑）

縁起物の黄色いブッシュカンとは別物の
四万十地方原産の希少な柑橘で、
すだちよりも皮に香りがあって やや大きめ、
柚子よりも酸味がまろやかで、上品な香りが特徴。

高知の知人から送っていただいたのですが、
「カツオのたたきに絶妙なんですって」と言ったら、
夫が勇んでお刺身を買いに行きました…ｗ


で、追記。
櫛切りにした仏手柑をレモン絞りで絞ったら、
いい香り！
サラダにも合います。