ランチがどうして “花／風景 (picture）”のカテゴリかって？
いえいえ、
ランチに使ったナスタチウムのお話ですのでね。

きょうは、
私のルーティンとしては、ジムの日だったのですが、
他の用事があって朝から出かけて……、
でも、
あっけないほど簡単に用が済んだので、
遊び半分にランチを作ったのでした。

いつもピタパン作りに使う“ふすまパンミックス”を切らしていたので、
簡易な、なんちゃってピタパンを少し作りました。
あふれるほど繁って刈り込みを急かしている風情のナスタチウムを、
タップリと挟んでいます。



ヴェランダにも花壇にも繁らせているナスタチウムですが、
一般的な濃いオレンジ色の花を咲かせる種類ではなく、
アプリコットと名付けられた、目にも優しい花をつけます。

爽やかな苦みのある葉は、サラダにもサンドウィッチにも使えますし、
もちろん、花も食べられます。
私は、マスタードの味のするつぼみが好きです。
食べるのは、
花壇のではなく、ヴェランダで清潔に育てているものだけですけど(笑)


ナスタチウムは、育てやすいだけでなく、
コンパニオンプランツ（共栄・共存植物）として よく知られていますね。

一般に、強い香りのある植物は、
アブラムシ等の害虫除けにも、果樹を狙う野鳥除けにも効果が期待できるので、
工夫次第で 楽しみが広がるというわけです。

毎度おなじみのローズマリーも、もちろんコンパニオンプランツですし、
階下の花壇に根付いて可愛いアクセントになっているチェリーセージも、
バラたちのために今年導入したラヴェンダーも、
みんな、綺麗なだけではない、お役立ち植物なのです。
「見た目だけじゃないのよ～」って、
カッコイイ！

カテゴリ【花／風景 (picture）】