頻繁に作っている簡単蒸しパン3種です。



無糖茹で小豆を煮た直後なら栄養たっぷりの茹で汁も少し入って小豆色のパンですが、
作り置きの茹で小豆を使うとパン生地に色は出ません。

リンゴは大きかったのでボリュウムがあり、普段の11㎝丸型では無理なので、
レンジで使えるボウルを使ってドーム型のパンにしました。

サツマイモはいつも下処理をしてじっくりと蒸すのですが、食感を変えようと、
少量だけリンゴと同様に簡単なコンポートのような仕立てにして使いました。

オート麦ファイバーを加えると罪悪感は見事に減りますが、
しっとり感も減ってしまうので、亜麻仁油などの『使えるオイル』を少し加えたり、
出来上がってから保湿剤として薄くバターを塗ったりする工夫をしています。
（そもそもバターの風味が好きなのですが…ｗ）

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