魚料理を載せることが少なかったので、
チキン南蛮よりも少しヘルシーかもしれない鮭南蛮と、定番の二品を。



ちょっと良さそうな鮭が買えたので、
普段は秘密の下処理をして魚グリルで焼くけれども、ひと手間かけて鮭南蛮に。
南蛮ダレの上にかけるタルタルソースは、
茹で卵からではなく、最近流行りのやり方で簡単。

過日、少し大きめのカレイが買えた時は、定番の煮つけに。
最近、鮮魚売り場が賑わいを失っているので、寂しい限りです。

定番のハンバーグとはいえ、
またハンバーグか…と言われそうですが、
作り置き（冷凍）しておけば使いまわしも利くし、
何より、これを目当てに来るおチビさんもいるので、定期的に作っておきます。


　　＝＝＝　ついでに、オーツ麦の基本を　＝＝＝
　　オーツ麦30gに牛乳50gを合わせて
　　ラップなし電子レンジ600wで30秒加熱してから軽く混ぜる、
　　これを基本として、
　　卵やメープルシロップやサイリウムやベーキングパウダー等を混ぜて
　　電子レンジで作る簡単な蒸しパンがいろいろ作れるし、
　　ハンバーグ作りに肉と一緒に混ぜ込めばパン粉が減らせるだけでなくて
　　ムッチリしたハンバーグができる。


カテゴリ【Kitchen work（Cooking for fun）】