カボチャはシンプルに蒸しただけでも美味しいし、
蒸してから簡単に煮つけることもできるのでよく使うのですが、
昨日は 崩れないように少しだけ硬めに蒸したものを肉巻きにしました。

くし形に切った残りを小さめに切って、
いつものオーツ麦簡単蒸しパンも作ったのですが、
雪国の郷土食だという「打ち豆」の下煮をしておいたので加えました。
打ち豆の素朴過ぎるお味も、
カボチャの甘みとコクのおかげでうまくまとまった気がします。
カボチャさん、偉い！

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