花の写真ではないのですが、
花／風景のカテゴリの「ヴェランダの桑の実」（2018.05.18）の後日談なので……。

熟した順に摘んで冷凍保存しておいた桑の実（300g）で、
ジャムを作りました。
冷凍しておくと、保存に便利なだけでなく、煮込みやすく（味が染みやすく）なります。
自家製のジャムは、ごく自然に甘さ控えめになってしまうものですが、
それでも、甘酸っぱい桑の実の、良い意味で野性的な風味が美味しいのです。

ヴェランダなので、桑の木もほかの樹木もかなり小さめに仕立てているのですが、
ちょっと大きめの盆栽のようなつもりで育てているゲッキツ（月橘）と同様に、
桑の木の樹形や枝ぶりもデザインしてみようと思っています。
桑の木も、丈夫で真面目な良い子ですから。

カテゴリ【花／風景 (picture）】