シロウト感MAXの オリーヴの切り口

昨日、強烈な日射しを避けるために日の入りを待って出動し、
花壇の西端にそびえたつオリーヴの木を強剪定しました。
名目は、台風対策。

オリーヴは育ちすぎるので毎年切っていますが、
昨年、もっと低い位置で切ればよかったと後悔したので、
今年は頑張ったのです。

私の腕よりも太い幹を、生木用のノコギリで挽くのですが、
腰高花壇の上での作業ですし、
切った部分が歩道上に落下すると危ないので気も遣います。
それをゴミに出せる長さに切って袋に詰めたり、
散らばった小枝を掃き集めたりするのも手間です。

しかし、きょう見ると、
いかにもシロウトの仕業・・・・。

でも、まぁ、
奥にある防犯カメラが見通せるようになったことも大切ですし、
気がかりだった事案が片付いて、ホッとしています。

魔よけのコサージュとして使えそうな小さいバラ

以前、フラワーアレンジメントにコッたことがありまして、
コサージュとは、『婦人服に着ける花飾り』であり、
もともとは、
魔よけとして日々身に着けるものだったものが、
祝いの意味を込めてフォーマルな場で身につけるもの になった、
との知識は持っています。

（誕生日や発表会などの、お祝いの場面で贈られることが多いブーケは、
　身に着けるものではないので、コサージュとは違います）


魔よけ・邪気払いの意味では、
主役はバラではなく、
ローズマリーなどの抗菌・防虫・防カビ作用の強い、樹脂系・カンファー系の葉物が大切だったのでした。
スッキリ爽やかな香りも、心身を活性化してくれますしね。


画像のバラ、いつもならミニバラなのに花径が大きくて立派ですが、
この猛暑ゆえ、頑張ってはいますが小ぢんまりとしています。
それで、
後ろに映っているローズマリーを少し合わせれば、
魔よけのコサージュに使えるわ、と妄想したのでした。

手羽元の黒酢煮込み

よくある“サッパリ煮”ではなくて、こっくりホロホロに煮込む作り方で。

酢を使う時は『仕上げにサッと ひと回し』が常識で、先に入れるのはＮＧ、
と力説している人も少なくないけど、
加熱して酸味が飛んでも効果効能は変わらないのだから、
酸味の苦手な夫には、たっぷり入れても大丈夫なくらいに煮込みました。

ちょいと高価な黒酢をいただいたけど、
ドレッシングに少し加えるだけでは使い切れないので、
思い切って、煮込みに。

水分が少なくなってから加えたのは、
茹で卵ではなく厚揚げだから、ボリュウムも出せました。