リンゴでコンポート（果物の食感や風味を残したまま薄味で煮る）を作って
ケーキ材料にしたりジャムの代わりにしたりするのが好きですが、
ふと、昔教えてもらった簡単な丸ごと焼きリンゴを思い出して作ってみました。



切って作るコンポートではなくて丸ごとのリンゴで作るので、
リンゴを立てたまま煮ることができることと、
リンゴの煮汁（シロップ）が沸きあがることも見越した十分な高さの容器があれば、
一度お試しを。

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魚料理を載せることが少なかったので、
チキン南蛮よりも少しヘルシーかもしれない鮭南蛮と、定番の二品を。



ちょっと良さそうな鮭が買えたので、
普段は秘密の下処理をして魚グリルで焼くけれども、ひと手間かけて鮭南蛮に。
南蛮ダレの上にかけるタルタルソースは、
茹で卵からではなく、最近流行りのやり方で簡単。

過日、少し大きめのカレイが買えた時は、定番の煮つけに。
最近、鮮魚売り場が賑わいを失っているので、寂しい限りです。

定番のハンバーグとはいえ、
またハンバーグか…と言われそうですが、
作り置き（冷凍）しておけば使いまわしも利くし、
何より、これを目当てに来るおチビさんもいるので、定期的に作っておきます。


　　＝＝＝　ついでに、オーツ麦の基本を　＝＝＝
　　オーツ麦30gに牛乳50gを合わせて
　　ラップなし電子レンジ600wで30秒加熱してから軽く混ぜる、
　　これを基本として、
　　卵やメープルシロップやサイリウムやベーキングパウダー等を混ぜて
　　電子レンジで作る簡単な蒸しパンがいろいろ作れるし、
　　ハンバーグ作りに肉と一緒に混ぜ込めばパン粉が減らせるだけでなくて
　　ムッチリしたハンバーグができる。


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