昨日の 薄味の餡の残りを活用。
あんパンだけれど、単なる甘い菓子パンでないのは、
いつもの オーツ麦と豆腐のベーグルの生地で作るから。

ベーグルの時のようにシットリむっちりではなく、
中の餡との対比で、今回は 表面だけ乾いた感じにしたかったので、
フランスパンの場合は上新粉を振るけれども
代わりに米粉を少し振ってみたので、ちょっとフレンチ風、のつもり。