前項のベイクドの次は、
むっちりしたベーグルを。
…私の個人的な好みです (*'-'*)

シットリむっちりした食感にするなら、
多分、オーツ麦の特性を生かせるはずですし、
普段少し加えている豆腐を多めに使うことで、
混ざりもよく、なめらかに仕上がると考えて作ってみました。

ベーグルだけど、ふっくら豆腐ベーグルなので茹で工程は無しで、
たっぷり霧を拭いてから焼き、
いつものように焼き上がりの表面にバターを塗ってあります。
きょうはレーズンを入り。

小麦粉を出禁にしてから久々のベーグルですが、
ちゃんと食感はむっちりで、オーツ麦だから見た目よりも満腹です。