昨日に続いて、卵白パウダー。

もともと素朴なピタパンが好きだけれど、
昨年から
オーツ麦やオート麦ファイバーに執心しているので、
近年流行りのリッチなふわふわパンなどとは異次元であり、
まぁ、好きでなければ試行錯誤もできません。

一般的に、
小麦粉ではなくオーツ麦でパン類を作ろうとすると
膨らみや生地の結びつき（まとまり）のために全卵を使うし、
タンパク質なのだから悪くはないけど、
アスリート感覚では卵白のほうを多く摂取したいのが本音。

そんなわけで、
小麦粉もイーストも全卵も使わずに、
（オリーヴオイルも無しで）
ド素朴なピタパンを 愛用の鉄製フライパンで焼きました。

気分は古代エジプトの王族！…ｗ


他所でも書いたけど、
・・・余談・・・(-｡-) .:*・°
「ピタ」は中東で使われているヘブライ語で「パン」なので、そちらではピタだけで通じるそうな。
「マグカップ」とか「フラダンス」などの、二重の言い方と同じよね。