鶏挽肉のチキンボールに豆腐を加えてふんわり作るのは
どこにもある手法だろうけど、
余計なつなぎを入れなくてもむっちり出来るのは
オーツ麦のおかげだと思って気に入っています。

そういう使い方をする場合には、
粗く砕いてあるクイックタイプのオーツ麦を
更にマルチブレンダーで細かくして使うから、
食べる人に気づかれないのが面白いｗ


ニンジンとゴボウは個別に茹でてから素揚げ風に。
根菜好きの常套手段は、甘辛酢のタレで。

昨日の作業の、その一部。

自宅エクササイズを終えてすぐに買い物に行き、
帰って肉や野菜の下処理をしてから、
いつものローチョコレートを作る。
ここで、軽いランチ。

いつもの小豆を煮て、小分けして冷ます。
気合を入れ直して、
いつものオーツ麦入りむっちりハンバーグを作り、
ちょっとお安く買えたネギと大葉を使って肉巻きを作る。
フライパンと蒸しざるでブロッコリーを色濃く蒸したら、
既に日没。。。

当家は加工肉を出禁にしているので、
手間だけど、作り置きしておかないと朝食も不便。

いつも通りっていうことは、
自分のルーティーンで安定できているわけで、
ちっぽけだけど、平和だということね。

昨日に続いて、卵白パウダー。

もともと素朴なピタパンが好きだけれど、
昨年から
オーツ麦やオート麦ファイバーに執心しているので、
近年流行りのリッチなふわふわパンなどとは異次元であり、
まぁ、好きでなければ試行錯誤もできません。

一般的に、
小麦粉ではなくオーツ麦でパン類を作ろうとすると
膨らみや生地の結びつき（まとまり）のために全卵を使うし、
タンパク質なのだから悪くはないけど、
アスリート感覚では卵白のほうを多く摂取したいのが本音。

そんなわけで、
小麦粉もイーストも全卵も使わずに、
（オリーヴオイルも無しで）
ド素朴なピタパンを 愛用の鉄製フライパンで焼きました。

気分は古代エジプトの王族！…ｗ


他所でも書いたけど、
・・・余談・・・(-｡-) .:*・°
「ピタ」は中東で使われているヘブライ語で「パン」なので、そちらではピタだけで通じるそうな。
「マグカップ」とか「フラダンス」などの、二重の言い方と同じよね。